EL POR QUE DE MI INTERES EN LA NUTRICION


Hola amigos, este blog quiero dedicarlo a hablar de la importancia de la nutrición en la vida de las personas, sin importar si sufren alguna enfermedad o son personas sanas, primero definiré la palabra nutrición y alimentación, ya que muchas veces confundimos alimentación con nutrición y creemos que nos nutrimos pero solo nos alimentamos, y la falta de información que existe hace que cometamos errores en nuestra alimentación diaria que a la larga nos pasaran factura.

¿Qué significa alimentarse?

Es una acción voluntaria e indispensable para los seres vivos. El ser humano no es autosuficiente, no puede fabricar él solo todas las sustancias que necesita y por ello, debe comer, es decir, alimentarse para sobrellevar la rutina diaria o sea el trabajo el estudio, la familia etc..

¿Qué significa nutrirse?

La nutrición es el conjunto de funciones internas involuntarias del organismo que permite incorporar nutrientes, en las células. Éstas, al utilizarlos obtendrán la energía y sustancias necesarias. De aqui la importancia de la nutrición ya que al ser un acto involuntario a partir de que introducimos el alimento en la boca este sigue un ciclo el cual ya no podemos romper es por esto mismo que se dice que somos lo que comemos.

En este blog tambien hablare de las consecuencias de una mala alimentación:

problemas cardiovasculares (colesterol, hipertension, trigliceridos alto etc.) sobrepeso, obesidad, desordenes alimentarios y metabolicos, diabetes, hormonales (hipo e hipertiroidismo), desnutricion, anemias, problemas funcionales (colon irritable, ulceras, gastritis etc.) problemas renales y hepaticos, y muchos mas que bienen a consecuencia de una mala nutrición, tambien les brindare información acerca de como podemos llevar una alimentación sana para tener una vida saludable.

con mucho.............. cariño

para todos mis seguidores

Mary.

03/09/2010

miércoles, 15 de septiembre de 2010

"COCA NO ES COCAINA" "LA LUCHA DE LOS INDIGENAS BOLIVIANOS"

“Coca no es cocaína” “La lucha de los indígenas bolivianos”

Lucha que empezó hace años con la erradicación de los cocales bolivianos debido a que esta planta constituía  la pasta base de la cocaína, sin tomar en cuenta que hace miles de años las culturas mas ancestrales (Ej.Tiahuanacota) la acullicaban (masticaban) para aguantar las jornadas de trabajo muy intensas , la tomaban en mates para curar los dolores de barriga, en cataplasmas para curar heridas etc. 
Gracias a la investigación realizada por la Universidad de Harvard, en 1975, titulada “Valor nutricional de la hoja de coca”, se ha probado que la masticación diaria de 100 gramos de hojas de coca, satisface la ración alimentaría recomendada tanto para el hombre para la mujer, mientras que 60 grs. por día, colman las necesidades de calcio.
El estudio dice que en 100g de hojas contiene 18.9g de proteína 46.2g de carbohidratos.5g. De grasas, además vitamina A, C, B6, B12, tiamina, riboflavina, niacina, alfa tocoferol acido fólico, biotina y acido pantotenico. Elementos: calcio. Fierro, yodo, fósforo, magnesio, zinc, cobre, sodio, potasio, aluminio, bario, manganeso y cromo.
Estos mismos estudios de la Universidad de Harvard sostienen que en 100 gramos de coca se pueden tener casi dos gramos de potasio que son necesarios para el equilibrio del corazón y se le atribuyen además propiedades adelgazantes.
La concentración de cocaína en la hoja es muy baja, según investigaciones realizadas por médicos farmacólogos de la Universidad de Caldas, y por lo tanto, ingerida en forma natural, no produce toxicidad ni genera dependencia.
Actúa como estimulante leve, mejora la atención y la coordinación de ideas, es como tomarse un café concentrado. Se compara con la Ritalina, un estimulante popular en los Estados Unidos para tratar el ADD o Síndrome de Déficit de Atención que tanto aqueja a los escolares norteamericanos.
Según funcionarios del Drug Policy Alliance un 30% de los niños en edad escolar de los Estados Unidos es medicado cotidianamente con RITALINA el cual es un Alcaloide que se encuentra de manera  Natural en la Hoja de Coca.
Componentes de la coca:
Cocaína. Es el éter metílico de la benzoil egnonina, tiene propiedades anestésicas y analgésicas en dosis pequeñas no causa dependencia.
Egnonina. Es un derivado carboxilado de la atropina, tiene propiedades de metabolizar grasas, glúcidos y carbohidratos. Adelgaza la sangre.
Atropina. O escopolamina, es anestésico que produce sequedad en el árbol respiratorio.
Pectina. Es absorbente y antidiarreico, junto a la Vitamina E, regula la producción de melanina para la piel.
Papaína. Esta proteasa, que en mayor proporción contiene la papaya, es muy parecida a la catepsina animal, es una especie de fermento que acelera la digestión.
Higrina. Excita las glándulas salivares cuando hay deficiencia de oxígeno en el ambiente.
Globulina. Es un cardiotónico que regula la carencia de oxígeno en el ambiente, mejorando la circulación sanguínea. Evita el sorojche (mal de altura).
Piridina. Acelera la formación y funcionamiento del cerebro, aumenta la irrigación sanguínea a la hipófisis y las glándulas, traduciéndose en una mejoría del cuerpo en general.
Quinolina. Evita la formación de la caries dental junto al fósforo y al calcio.
Conina. Es un anestésico poderoso.
Cocamina. Es un analgésico que junto a la anterior, ayuda a aumentar las propiedades anestésicas y analgésicas de la cocaína natural.
Inulina. Refresca y mejora el funcionamiento del hígado, la secreción de la bilis y su acumulación a la vesícula. Es diurético, ayuda a eliminar las sustancias tóxicas no fisiológicas. Es un polisacárido, muy parecido a las vitaminas B-12, que produce aumento de células de la sangre.
Benzoína. Acelera la formación de células musculares y evita la putrefacción de alimentos, de ahí sus propiedades terapéuticas para gastritis y úlceras.
Reserpina. Regula la presión arterial en hipo e hipertensión y ayuda a la formación de células óseas.
Estos alcaloides junto con los aminoácidos que contienen, los ácidos y las vitaminas A, B1, C y E, la tiamina, niacina y riboflavina, la convierten en una de las plantas mas completas y no solo una droga como la conocen en el mundo  por falta de información.

lunes, 13 de septiembre de 2010

¿QUE ES LA VIGOREXIA?

Qué es la vigorexia?

También llamado complejo de Adonis es un trastorno o desorden psíquico relacionado con la belleza física, afecta a una gran parte de la juventud masculina, las personas que la padecen no tiene una percepción real de que su masa corporal es desproporcionada. La comunidad médica internacional no ha reconocido a la vigorexia como una enfermedad, pero se está tratando de que sea reconocida como tal.

Una persona con este trastorno siempre tiene la necesidad de perfeccionar su musculatura, realiza ejercicios de manera obsesiva; en la mayoría de los casos de vigorexia el cuerpo termina desproporcionándose.

El físico culturismo es uno de los deportes donde se ve la mayoría de los casos. Las personas con vigorexia pasan la mayor parte del día realizando ejercicios físicos; se alimentan con una dieta rica en alimentos proteicos para poder aumentar la musculatura de su cuerpo.
Este trastorno se agrava cuando se consumen hormonas, anabólicos y esteroides, para el aumento de la masa muscular; en consecuencia también aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, lesiones hepáticas, disfunción eréctil, cáncer de próstata, etc.

Las características más comunes de las personas con este trastorno emocional son:

 Obsesión por tener un cuerpo musculoso, que por más que lo haya conseguido se ven débiles frente al espejo.
 Adicción a la báscula.
 Dieta alta en proteínas y consumo de esteroides y anabólicos.
 Baja autoestima.
 Alteraciones nutricionales, metabólicas, androgenización por los anabolizantes, deformación ósea, problemas articulares por la hipertrofia y el sobreesfuerzo muscular, lesiones hepáticas, disfunción eréctil. cáncer de próstata etc.
 Pueden mostrarse agresivos para demostrar su fuerza en público.

TRATAMIENTO

Se puede recurrir a fármacos. Sin embargo, la terapia fundamental es psicológica, el objetivo es modificar la conducta del sujeto, recuperando su autoestima y superando el miedo al fracaso.

 Lo fundamental es una dieta equilibrada. 
 es indispensable regular las horas de ejercicio.
 no obsesionarse con el volumen muscular.
 nuestro cuerpo es perfecto y produce las hormonas en el momento adecuado no es necesario complementar con hormonas, esteroides y anabolizantes.

miércoles, 8 de septiembre de 2010

¿QUE SON LOS SUPLEMENTOS Y COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS?

Hoy en día existe mucha falta de información respecto a los complementos y suplementos alimenticios lo que induce a muchos errores al momento de comprarlos, incluso en las mismas herboristerías y dietéticas no te dan muchas información ya que muchas veces no han sido formados en este tema.

Empezare definiendo los términos complementos y suplementos.
Complementos alimenticios.-Son todos los productos alimenticios cuyo fin sea complementar la dieta normal, son fuentes concentradas de nutrientes y sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiológico en forma simple o combinada, se usan en épocas de carencia de nutrientes o simplemente para ayudarnos a reforzar el sistema inmunológico y llevar mejor el día a día.

Se diferencia de lo productos alimenticios por la forma en que se comercializan en comprimidos, cápsulas, pastillas, tabletas, píldoras, bolsitas de polvos, ampollas de líquido, botellas con cuentagotas" y otras formas.

Suplementos alimenticios.- un suplemento alimenticio es aquel que puede suplir una comida completamente sin que falten nutrientes, es decir un buen suplemento nutricional tiene que tener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita (proteínas, fibra, vitaminas y minerales) estos suplementos alimenticios se usan tanto para una alimentación saludable, como para dietas de control de peso, para deportistas, personas hospitalizadas (politraumatismo, quemados, enfermos con cáncer y mas) se comercializan en forma de polvos que se recontituyen para formar luego batidos,en brick, en barritas etc.

Existe mucha polémica en el uso de los complementos y suplementos alimenticios, lo único cierto es que todo en exceso es dañino para nuestro organismo, los suplementos y complementos usados de una manera adecuada son de gran ayuda ya que muchas veces nuestra alimentación no es equilibrada, lo que nos lleva a una carencia importante de nutrientes esenciales.

Espero que esta información les haya sido de utilidad.
08/09/2010

lunes, 6 de septiembre de 2010

BENEFICIOS DEL ALOE

Definición: La palabra aloe proviene del vocablo hebreo alloeh y significa “sustancia amarga y brillante”, vera que quiere decir “verdad” a esta planta se le atribuyen muchas propiedades curativas ya en la época de los egipcios era conocida por sus propiedades curativas.


Esta planta contiene más de 160 elementos diferentes entre los que encontramos monosacáridos y polisacáridos; enzimas (oxidasa, amilasa, catalasa, lipasa…); más de 20 minerales (calcio, magnesio, cobre, sodio, hierro, potasio, zinc...); 18 de los 22 aminoácidos que se hallan presentes en el organismo humano, y siete de los ocho que se consideran esenciales; vitaminas, sobre todo del grupo B (B1, B2, B3, B6...) que mejoran el estado de la piel y funcionan sobre el sistema nervioso.

Según explica Lourdes Prat en su libro El gran libro del Aloe Vera:"La ciencia se esfuerza en clasificar y estudiar todos sus componentes para ver cuál es el más efectivo en determinados tratamientos, pero parece ser que es la sinergia de todos ellos la que le otorga la condición de planta curativa única y excepcional".

Propiedades:

Sistema inmunitario contiene acemanano que es un polisacárido que actúa como un potente estimulador de glóbulos blancos que destruye las bacterias.

Es cicatrizante- tiene una gran capacidad para regenerar las células. Es eficaz en toda clase de heridas ya sean externas (en la piel) o internas (por ej: úlceras estomacales). Su comprobación científica tuvo lugar, por primera vez con los heridos por las bombas atómicas de Hiroshima y Nagasaki. Los especialistas pudieron observar la magnífica evolución de los pacientes a los que se les había aplicado cataplasmas hechos con aloe puro.

Antiinflamatorio- Contiene ácido acetilsalicílico que contribuye en gran medida a reducir el dolor y la inflamación que provocan los procesos reumatoides o artríticos, las tendinitis y las contusiones.

Rejuvenecedor- El aloe aumenta la producción de las células fibroplásticas que se encuentran en la dermis y que son las responsables de la formación de colágeno, además aporta proteínas que mantienen la piel tersa y flexible. Con la aceleración de la formación de colágeno se atenúan las arrugas existentes y se reduce la aparición de otras nuevas.

Coagulante- Contiene calcio, potasio y celulosa y provoca en las lesiones la formación de una red de fibras que aseguran las plaquetas de la sangre, ayudando a la coagulación y cicatrización.

Dermis- Actúa como magnífico limpiador para elimina las impurezas y toxinas y desinfectar. Rehidratar, restituye los líquidos perdidos, repara los tejidos y regenera las células. Mejora la circulación sanguínea y, consecuentemente, el estado de la piel. Elimina marcas de granitos e imperfecciones, cicatrices y manchas. Se emplea como after Sun, porque hidrata y refresca la piel.

Pelo. Es perfecto para el cuero cabelludo graso porque tiene tendencia a resecar. Si se desea regenerar las puntas en cabellos secos, debe mezclarse con algún aceite natural hidratante como el de rosa mosqueta, jojoba, argan, aceite de almendras dulces etc.

Dientes. El gel dentífrico elaborado a base de aloe mejora la higiene bucal y ayuda a prevenir la caries. Además es eficaz para las encías inflamadas (que sangran).

Estómago e intestino. El jugo del aloe vera resulta eficaz para tratar las inflamaciones del intestino porque puede regular y equilibrar su función y neutraliza la acidez del estómago por lo que es muy recomendable en casos de úlceras gástricas.

Músculos y articulaciones. Numerosos estudios concluyen que esta planta ayuda a prevenir la artritis y a reducir la inflamación de las articulaciones.

Gripe, hepatitis, meningitis. El aloe es un producto que refuerza el sistema inmunológico y, por tanto, previene de muchas enfermedades causadas por virus o bacterias.

Nutricionales- El aloe contiene más de 80 componentes nutricionales: minerales, aminoácidos y vitaminas, razón por la que se le otorga un importante papel como suplemento nutricional al que se puede recurrir en estados carenciales, o simplemente como preventivo.

En China forma parte de la cultura culinaria, suelen cocinarlo rebozado, hoy en día lo usan en elaboración de yogures, bebidas energizantes, preparación de jugos, zumos o infusiones. Con poca cantidad pueden observarse magníficos resultados.

Esta planta tiene muchas propiedades pero hay que saber usarlo en la cantidad adecuada, o pedir asesoramiento a un medico o a un naturopata o alternativamente existen muchas marcas en el mercado Que venden el aloe ya listo para consumirlo o usarlo.

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